列举网首页
方尚村里来了拉面大师
在甘肃庆阳新庄镇方尚村，上到满头银发的老人、下到还未入学的孩童。都知道一个叫马军峰的人，也都知道他凭着一手精湛的拉面手艺，走南闯北，成了兰州拉面界响当当的“人物”。
马军峰，男，汉族，1973年出生于新庄镇方尚村。多年前缺衣少食的农村生活让他早早地辍了学，到省城兰州务工，那年，他才16岁。
枯燥单一的打工生活并未消磨掉他坚韧、执着的本性。他发现，牛肉面作为兰州人餐桌上必不可少的一道美食，其分量足，味道好，经济实惠，瞅中了这一点，他觉得这个手艺“学得”，或许会成为他今后的一条谋生出路。这一年，他17岁。
接触兰州牛肉拉面后，马军峰发现这不是他曾想象的“扯拉条子”那么简单，所以，他四处筹资，开始向多名牛肉拉面界老前辈学艺，白天认真听课，晚上再巩固、 学习，一段日子下来，他从对牛肉拉面的一无所知，到对各种技艺的娓娓道来，付出了多少辛劳，只有马军峰心里清楚。
马军峰心想，要想在拉面界立足，就得有自己的真本事，更得有“特色”，所以，他博采众家拉面汤料之所长，融合所知、所学，经过多年的潜心研究，无数次增减 香料配伍比例，终于研制出了被兰州牛肉拉面界所公认的“马军峰兰州牛肉拉面”汤料配方。他做的牛肉面爽滑劲道，汤汁醇香，诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲， 无添加剂，绿色营养。被甘肃省饭店协会评为“甘肃名小吃”，并在国家商标总局注册成功。
2013年马军峰被甘肃省劳动厅职业技能鉴定指导中心特聘为兰州牛肉拉面首席考评员。同年，马军峰出资创办了甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校，专业培训牛肉拉面师，学校受邀成为甘肃省烹饪协会常任理事单位。
2015年他又创办了甘肃玉鼎餐饮服务有限公司，从事马军峰中国兰州牛肉面的加盟连锁业务。目前，在他的旗下，拥有两所牛肉面学校和一家公司，竭力向全国乃至全世界推广兰州牛肉面这一美食，弘扬兰州牛肉面文化。
现在，马军峰的头衔有很多，“甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校校长”、“中国兰州牛肉拉面大师”、“国家高级职业经理人”、“届甘、青、宁拉面大 赛金奖获得者”等等，然而，面对这些，马军峰总表现的很淡然，他说：“钱挣的再多，头顶的光环再鲜亮，我都不忘自己是农民的儿子，我无时无刻都想带着我的 乡亲们一起致富，一起把日子过得更红火。
7月20日，马军峰带领他的牛肉拉面团队，回到了家乡，在方尚村免费开办了玉鼎拉面学校劳务品牌培训班，向父老乡亲传授牛肉拉面技艺，来学习的青年人很 多，马军峰忙的不亦乐乎，他说：“能为乡亲们做点事，我感到很幸福，他们学拉面手艺，即便不靠着这个发家致富，能让乡亲的餐桌上多一道美食，我也心满意足 了。
