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海参因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮、味道鲜辣、细嫩适口。肉沫海参的营养价值海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，因此常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育、能够延缓肌肉衰老、增强机体的。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送、增强造血功能。唐山市淡干海参一斤价格多少钱
海参(18180570662)性温味甘、咸；具有益精、养心、、治溃疡等作用。肉沫海参是青岛的一道汉族传统名菜，肉沫海参既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。
肉沫海参的做法:
制作肉沫海参所需食材主料:肉沫(适量)、海参(适量)配料葱姜蒜、食用油、食用盐、味精、生抽酱油
肉沫海参的制作方法
1、将水发海参剖腹、去内脏、洗净、切成两半；五花猪肉去皮、去筋膜、洗净、剁成末；大葱去皮、洗净、一半切成3厘米长的段、另一半切末；生姜去皮、洗净、一半切片、一半切末；大蒜去皮、切末。
2、再将海参放入锅内，用冷水反复烧三次、去腥味、捞起控干。
3、油锅放入500克豆油、烧五成热时放入海参，过油后、捞出控油。
4、炒锅内留25克油，和入葱段和姜末、煸炒一下、加入料酒、50毫升鸡汤，烧开、捞出葱段和姜片、倒进海参、烧十分钟左右，捞出控干、待用。
5、净锅。烧热、放25克豆油，五成热时放入姜末、葱末、稍煸一下放入肉末、煸炒变色时放入大蒜末和辣椒面，煸炒一下取出、待用。
制作肉沫海参小贴士用余油烧热、放入大酱翻炒、再加入料酒和余下的100毫升鸡汤，焖5分钟下入海参、肉末、加酱油、糖、胡椒面、味精，用小火焖10分钟左右改旺火收汁、用淀粉勾芡、后加入葱末，翻炒几下、入盘、撒上芝麻即可。巴彦淖尔市干海参多少钱一斤 天然的海参多少钱一斤
肉沫海参食用须知:患急性肠炎、菌痢、、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。看完洪源堂海参介绍的肉沫海参，你是不是已经流口水了呢，自己动手去做一做吧。
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